Sifones & Dragones no es un restaurant, es una cocina con mesas (qué bueno que la página decía esto, porque me ahorró el trabajo mental de explicarlo -Viernes 5 PM-). Y es un gran lugar que recontra recomiendo.
Pero ahora de ellos, cuyos mails son re pelados pero que son un ejemplo de creatividad, me llega esto que me pareció fantástico y transcribo:
“Queso ahumado con aire de la ciudad de Buenos Aires.
Durante la semana en la que la ciudad se vio invadida por el humo de las quemas intencionales de pastizales elaboré un queso en ese ambiente y con la ayuda de un ventilador lo ahumé con ese aire.
El resultado es un queso de pasta blanda con un marcado retrogusto que claramente recuerda esos días y al que decidí llamarlo “Queso Malos Aires”.
Más que pensarlo como rico lo pensé como testimonial y se lo puede probar en Sifones & Dragones, Ciudad de la paz 174, Capital.
Los espero para compartir este mal recuerdo,Favio La Vítola
Cocinerop.d. por favor reservar al tel. 154 413 9871″
on May 5th, 2008 at 1:48 pm
Vende humo??? Vende humo es simoene… seguro que los ayudo a estos…